Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm nhiều mẹ rất quan tâm tìm hiểu các món ăn dặm cho con. Vậy thì mẹ đừng bỏ qua các món ăn dặm từ trái bí đỏ sau đây. Bí đỏ là loại thực phẩm rất lành, an toàn. Hơn thế nó còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Trong bí đỏ có chất sắt, kẽm và axit béo rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, bí đỏ còn kích thích phát triển chiều cao và trí não. Mẹ có thể cho ăn bí đỏ thường xuyên.
Các món ăn dặm từ bí đỏ đa dạng và phong phú. Tùy vào sở thích, khẩu vị ăn uống của con mà mẹ luân phiên thay đổi các món. Bí đỏ có thể nấu cháo ăn dặm, súp hoặc hầm đều rất ngon. Nào các mẹ cùng tìm hiểu các món ăn dặm từ bí đỏ với chúng tôi để làm phong phú bữa ăn cho trẻ nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ dùng nấu món ăn dặm cho bé
Bí đỏ chứa hàm chứa chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên. Nó không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng bí đỏ thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Cho trẻ ăn bí đỏ mỗi tuần sẽ giúp tăng trưởng chiều cao, tốt cho tiêu hoá và giúp trẻ thông minh hơn. Bạn có thể kết hợp bí đỏ với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để có món ăn thơm ngon cho trẻ.
Bí đỏ nấu món ăn dặm gì ngon cho bé?
Bí đỏ không chỉ có màu sắc đẹp, hấp dẫn bé mà còn có chứa nhiều vitamin khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của bé, nhất là trong thời kỳ ăn dặm. Dưới đây là gợi ý cho mẹ về các món ăn dặm từ bí đỏ cho những tuần đầu ăn dặm của trẻ.
Gà hầm bí đỏ thơm ngon, béo ngậy
Nguyên liệu
- Bí đỏ (bí ngô) non: 1 quả
- Đùi gà: 1 cái
- Đậu trắng (hoặc đậu Hà Lan): 100gr
- Tỏi, gừng, hành tím
- Gia vị: muối, đường, tiêu, xì dầu, dầu mè
Cách làm gà hầm bí đỏ
- Đầu tiên cần tạo hình cho bí đỏ, bỏ hạt. Gà rửa sạch, thái miếng, để cùng đậu trắng (nếu muốn nhanh bạn có thể luộc qua thịt gà và đậu trắng)
- Ướp thịt gà với muối, đường, tiêu, xì dầu và dầu mè và chờ khoảng 30 – 60 phút cho ngấm, sau đó đổ hỗn hợp vào bí đỏ, thêm tỏi (đã bóc vỏ) và gừng thái sợi lên bề mặt. Sau đó đem hầm hoặc hấp hơi cho đến khi chín.
Cháo sườn bí đỏ
Nguyên liệu: 30g bí ngô, 100g sườn lợn, 50g gạo tẻ, muối, tiêu, hành lá, dầu ăn
Cách làm: Mẹ làm sạch xương sườn, rồi cho vào xào chút, và đổ nước vào ninh khoảng 7-10 phút. Tiếp đó cho gạo/cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt vào, ninh thêm khoảng 20-30 phút. Cuối cùng cho bí đỏ vào ninh nhừ là được. Mẹ có thể cho thêm hành lá vào để thêm đẹp mắt, hấp dẫn bé. Lưu ý, với món cháo ăn dặm từ bí đỏ và sườn ninh này, thì khi ăn, nếu bé ăn thô chưa tốt lắm, mẹ có thể gỡ sườn thành những miếng nhỏ cho con ăn.
Súp khoai lang bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 phần khoai lang
- 1 phần bí đỏ
Cách làm:
- Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và đem hấp chín
- Mẹ có thể lấy thìa tán nhuyễn, hoặc cho vào máy xay xay nhỏ
- Mẹ có thể cho thêm một chút nước vào tạo độ loãng phù hợp cho bé dễ ăn
Súp kem bí đỏ cá hồi lạ miệng
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 50g
- Cá hồi filê: 50g
- Nước dùng: 200ml (nếu không có thì dùng nước lã cũng được )
- Kem tươi (hoặc thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được)
Cách làm:
- Bí đỏ hấp chín (hấp nguyên miếng), dùng thìa dầm cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), rồi thả cá hồi đã thái nhỏ (thái hạt lựu) vào.
- Cho thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi bắc ra cho kem tươi vào, khuấy đều, rồi cho bé thưởng thức.
Lưu ý:
Đây là cách để cho bé lớn ăn. Nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, bạn cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn ra. Món súp này rất dễ ăn vì có vị ngọt mát. Nhớ là cho ít nước mắm thôi không có thì bị mặn. Vì ăn súp thường ăn nhạt 1 chút sẽ ngon hơn. Món này có thể cho bé ăn kèm với bánh mì nướng hơi giòn hoặc ruột bánh gối cắt hạt lựu rồi rán giòn.
