Trẻ một tuổi đã bước vào thời kì ăn dặm được một thời gian. Đây là giai đoạn quan trọng, lúc này trẻ phát triển nhanh và mạnh mẽ. Dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này có sự ảnh hưởng lớn đến sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ của con. Việc lên thực đơn cho con ăn hằng ngày là điều khiến không ít mẹ băn khoăn. Làm sao để con ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại ngon miệng. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các mẹ 5 món cháo cho bé 1 tuổi dễ làm lại bổ dưỡng. Tùy vào khẩu vị của con mà mẹ thay đổi giữa các món cháo. Vì vậy, mẹ hãy cùng xem qua 5 món cháo dành cho bé 1 tuổi sau đây nhé!
Các món cháo cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện
Cháo gà hạt sen thơm bùi
- 2 thìa gạo tẻ
- 250g thịt gà lọc xương
- Hạt sen tươi vừa đủ
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm cho bé
Thực hiện
- Hạt sen kiểm tra nhặt sạch tim sen còn sót, rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho hạt sen vào luộc tới khi chín mềm thì vớt ra, để nguội.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ vào và nấu sôi thì vặn lửa nhỏ, ninh nhừ. Còn thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành dạng sợi nhỏ, ngắn vừa bé ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó, trút phần thịt gà xé sợi, cà rốt vào chảo và xào chín.
- Tiếp theo, cho hỗn hợp gồm cà rốt, thịt gà, hạt sen vào nồi cháo, đun sôi và vặn lửa nhỏ để ninh thêm khoảng 10 phút nữa rồi nêm nếm lại vừa khẩu vị bé, tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo ra chén, chờ cháo còn ấm thì cho bé ăn.
Cháo sườn heo đậu Hà Lan
Nguyên liệu
- 30g gạo trắng
- 100g sườn heo nạc
- 10g đậu Hà Lan tươi
- Hành khô
- Dầu ăn, nước mắm
Thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút rồi cho vào cối đâm bể. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi cho vào chảo phi vàng cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Đậu Hà Lan ngâm nước cho mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi nước xâm xấp và đun cho tới khi chín mềm thì lấy ra lột vỏ. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi nước hầm mềm và lấy ra gỡ thịt nạc, xé nhỏ.
- Cho bột gạo vào nước sườn hầm khuấy đều, nấu sôi thì cho thịt nạc xé, đậu Hà Lan vào ninh nhừ và nếm lại vị phù hợp với trẻ.
- Cuối cùng, múc cháo ra chén, rắc thêm chút hành phi bóp nhuyễn lên và cho bé dùng khi cháo còn ấm.
Cháo thịt bò bí đỏ đậm đà
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 150g thịt bò
- 30g bí đỏ
- 30g bông cải xanh
- 1 miếng phô mai
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm
Thực hiện
- Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhuyễn và ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm cho bé, 1/2 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị. Lưu ý là không nên sử dụng bột ngọt vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển xương của trẻ sau này.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Bông cải xanh rửa sạch và tách thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gạo nếp, gạo tẻ cho vào rổ vo sạch và để ráo nước.
- Cho gạo tẻ, gạo nếp cùng với 0,6 lít nước vào nồi và bắc lên bếp ninh cho cháo chín nhừ. Còn bí đỏ, bông cải xanh, phô mai cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Khi cháo đã chín nhừ, cho phần thịt bò đã ướp vào khuấy đều, đun thêm khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp rau củ đã xay nhuyễn vào và đun sôi lại lần nữa, nếm lại vừa khẩu vị bé thì tắt bếp.
- Múc cháo thịt bò bí đỏ ra chén, để nguội còn hơi âm ấm và đút cho bé ăn. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và các loại rau củ sẽ khiến bé cảm thấy ngon miệng hơn.
Cháo trứng thơm ngon, béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng: 1 quả
- ½ bát gạo trắng
- Hạt nêm
Cách thực hiện:
- Trứng đánh tan thật đều.
- Gạo trắng đem ninh nhừ, sau đó cho trứng đã đánh vào nấu cùng, mẹ nhớ đảo đều tay để trứng không bị vón cục.
- Cháo chín thì mẹ tắt bếp, nêm gia vị nhạt hơn vị mẹ vẫn thường ăn và cho bé thưởng thức. Đây là món cháo cho bé 1 tuổi thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn xen kẽ các bữa trong tuần, tránh ăn quá nhiều sẽ khiến bé bị thừa chất đạm.
Cháo cá chép, rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- 100g cá chép
- 200g rau mồng tơi
- 1 Bát cháo trắng
- Hành khô
- Gia vị, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Cá chép bạn chọn những còn còn tươi, rửa sạch và lọc lấy phần thịt cá, bỏ đi phần xương dăm.
- Rau mồng tơi bạn rửa sạch và thái nhỏ tùy thuộc vào độ thô của bé.
- Làm nóng chảo cùng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi lên cho thơm. Tiếp tục bỏ phần cá đã lọc vào đảo cho chín cùng một chút gia vị.
- Khi cá đã chín, bạn cho vào nồi cháo đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng cho rau mồng tơi và dùng đũa đảo cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Đun cháo trong khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp là bé có thể thưởng thức được.
Những lưu ý khi nấu các món cháo cho bé 1 tuổi
Khi thực hiện các công thức nấu cháo cho bé 1 tuổi, mẹ cần nắm những lưu ý sau đây để món cháo của bé yêu vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa thơm ngon:
- Vì bé yêu mới 1 tuổi nên hệ tiêu hóa còn yếu, chính vì vậy mẹ cần nghiền nhuyễn tất cả các nguyên liệu, đồng thời ninh cháo thật nhừ nhằm giúp quá trình tiêu hóa của bé được tốt hơn.
- Cũng vì hệ tiêu hóa đang yếu nên mẹ cần nêm nếm cháo nhạt hơn vị mình ăn thường ngày. Riêng đối với món cháo rau củ thì mẹ không nên nêm nếm gia vị vì trong rau củ đã có vị mặn.
- Mẹ nên đa dạng các thực đơn cho bé yêu để đảm bảo chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của bé.
- Không sử dụng những thực phẩm có thể gây dị ứng cho trẻ, không nên cho trẻ ăn cháo đã bảo quản qua đêm trong tủ lạnh. Bởi như vậy sẽ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa.
Trên đây là 5 món cháo cho bé 1 tuổi đơn giản mà lại thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hy vọng mẹ có thêm món ngon giàu dinh dưỡng, dễ nấu cho bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
