Món thịt heo chiên xóc tỏi ớt đơn giản, dễ làm, rẻ mà ngon. Miếng thịt giòn, béo ngậy, thấm gia vị tỏi ớt cay cay, thơm lừng, lạ miệng thổi bay cả nồi cơm trong tích tắc. Thịt heo chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt tươi, thấm gia vị, bên trong mềm, ăn cùng chút cơm trắng, dưa leo sẽ giảm bớt cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này một cách trọn vẹn nhất.
Nếu những món ăn được chế biến từ thịt heo như heo kho, heo luộc, heo áp chảo… đã quá quen thuộc và đôi khi khiến bạn nhàm chán. Hãy thử đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng cách làm món thị heo xóc tỏi ớt thơm ngon, lạ miệng dưới đây để cả nhà cùng ăn thưởng thức. Theo dõi trang chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Món ăn ngon thịt heo chiên xóc tỏi không chỉ thơm lừng mà còn bắt mắt người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài. Với những người sành ăn đây là món ‘hao cơm, tốn gạo’ còn đối với ai đã chán các món bình thường chế biến từ thịt heo thì đây lại là món độc đáo ‘tốn mồi’.
Khi thưởng thức món ngon này, bạn sẽ thấy thịt heo có vỏ ngoài giòn tan, thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị, mềm mềm bên trong ăn cùng chút cơm trắng, dưa chuột sẽ làm giảm cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này trọn vẹn. Để bắt đầu, các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- 400-500 gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh bột bắp
- Tỏi phi, ớt
- Nước ép tỏi
- Tiêu
- 1 muỗng cafe nước mắm
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe đường
- 3 muỗng canh dầu ăn
Các bước thực hiện món thịt heo chiên xóc tỏi
Sơ chế
Thịt heo mua về các bạn cần phải sơ chế trước với muối để khử mùi hôi; sau đó bạn mới rửa lại với nước lần nữa để đảm bảo thịt sạch và không có mùi. Để cho thịt ráo nước thì đem thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn là được.
Tiếp đến, các bạn cho thịt vào bát cùng ba thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê đường, ½ thìa tiêu và 1 muỗng canh bột bắp, mang bao tay trộn đều. Phần thịt heo đã tẩm ướp, các bạn để chừng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Chế biến
Tiếp theo là các bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng thì cho thịt vào chiên. Chú ý chiên nhỏ lửa cho tới khi thịt vàng giòn thì các bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu đễ giúp thịt không bị quá ngậy.
Cuối cùng bạn chỉ cần lấy thịt chiên đem xóc với tỏi phi đã chuẩn bị từ trước rồi cho ra dĩa, trang trí thêm một chút xà lách và hoa dưa leo là có thể thưởng thức món ăn ngon này.
Để nấu món ăn ngon này thành công, các bạn cần phải hết sức lưu ý ở khâu chọn nguyên liệu. Bạn lưu ý là không nên mua thịt lợn quá già hoặc quá non. Lựa chọn hoàn hảo là các bạn nên chọn thịt vừa lúa có màu hồng, bì mỏng. Thịt thăn ngon hơn, xào nấu ngọt nhưng nêu để quá lửa sẽ bã và khô. Thịt nạc mông mềm hơn.
Lời kết
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, cực kỳ dễ thực hiện và những mẹo cực hay bạn đã có một món thịt chiên tỏi ớt mới mẻ cho bữa cơm gia đình mình rồi. Món thịt chiên này chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn trở nên “tốn cơm” hơn và trở thành món ăn yêu thích của các thành viên. Đừng nấu đi nấu lại những món thịt cơ bản nữa, hãy thử ngay món mới này.
