Còn gì tuyệt vời hơn khi chiêu đãi cả nhà bằng nhiều món ăn ngon, nhưng thỉnh thoảng lại khiến mọi người bất ngờ với những món lạ miệng như canh sườn táo đỏ. Nước lẩu thanh mát, sườn mềm, đậm đà cộng với vị ngọt của rau củ chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngon miệng hơn. Canh sườn non táo đỏ là sự kết hợp độc đáo giữa sườn non và táo đỏ tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần vừa đơn giản vừa bổ dưỡng thì hãy cùng học cách nấu canh sườn non táo đỏ thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu canh sườn non táo đỏ
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Sườn non : 300g
- Táo đỏ (táo tàu) : 50g
- Cà rốt : 1 củ
- Bắp Mỹ : 1/3 trái
- Muối, đường
- Hành ngò
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu canh sườn non táo đỏ
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về các bạn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước nóng cho bớt mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước. Sau đó, cho hạt nêm và ướp 1/3m muối, 1/2m bột ngọt vào sườn ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa để ráo nước, thái nhỏ để riêng ra đĩa.
- Táo đỏ ngâm với nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Cà rốt nạo sạch vỏ, tỉa hoa thái miếng vừa phải.
- Bắp Mỹ ngọt bóc vỏ cắt khúc khoảng 3cm, rửa sạch và để ráo nước.
- Hành ngò cắt nhuyễn
Tiến hành nấu canh sườn non táo đỏ
Cho sườn vào hầm với , cho táo đỏ, bắp và cà rốt vào nêm 1m đường, 1m muối, 1 m hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.
- Cách nấu canh sườn non táo đỏ ngon nhất, trước hết các bạn cho khoảng 1.2 lít nước và sườn vào xoong ninh nhừ.
- Nước sôi kiểm tra thấy sườn non mềm và chín, cho táo đỏ + bắp vào hầm. Đun khoảng 30 phút các bạn cho cà rốt vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Nêm 1m đường, 1m muối, 1 m hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.
- Múc canh sườn non táo đỏ ra bát cho rau thơm lên trên và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món canh sườn non táo đỏ
- Canh sườn non táo đỏ có vị ngon đậm đà, đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn. Vị ngọt đậm đà của sườn non và rau củ.
- Sườn chín mềm, ngấm đều gia vị thơm ngon, rau củ chín nhừ.
- Món canh sườn non táo đỏ có thưởng thức với cơm nóng rất ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý khi nấu
- Ngâm táo đỏ trước để táo sạch và nước dùng không bị sẫm màu.
- Ướp sườn với gia vị trước khi nấu giúp sườn thấm vị và canh đậm đà hơn.
Giá trị dinh dưỡng trong món ăn
Sườn non hầm táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình. Vị đậm đà của sườn kết hợp với vị ngọt thành của cà rốt, bắp, táo đỏ tạo ra một món hầm có hương vị thơm ngon, đầy mê hoặc. Hơn nữa, món sườn non hầm táo đỏ còn rất bắt mắt với màu vàng của bắp; màu đỏ của táo cùng những rảnh sườn non mướt ngon miệng.
Lời kết
Cách nấu canh sườn non táo đỏ bổ dưỡng, ngon ngọt và không quá cầu kỳ, chỉ cần chút thời gian các bạn đã trổ tài cho gia đình mình một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được thưởng thức canh sườn non táo đỏ quả là tuyệt vời phải không các bạn?
Xem thêm nhiều bài viết thú vị tại đây.
