Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống mỗi chúng ta. Bên cạnh đó, trứng gà chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Bởi trong trứng gà có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho thai kỳ. Tuy nhiên, việc mẹ bầu ăn trứng gà có thật sự tốt đối với sức khỏe bản thân và thai nhi hay không còn phụ thuộc vào số lượng mà mẹ bầu ăn.
Những băn khoăn xoay quanh việc mẹ bầu ăn trứng gà có nên và tốt hay không? Theo chuyên gia đã kiểm chứng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn trứng gà, miễn sao chúng đã được chế biến cẩn thận. Bên cạnh đó, bài viết sau của chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn những lợi ích của trứng gà mà mẹ bầu chưa biết nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong trứng gà
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất. Protein lòng trứng chủ yếu là loại đơn giản và tồn tại dưới dạng hòa tan.
Protein của trứng là nguồn cung cấp tốt các acid amin hay thiếu trong các thực phẩm khác như: tryptophan, methionin, cystein, arginin. Ngoài ra, trứng gà có nguồn lecithin quý.1 quả trứng luộc (50gram) chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Lượng calo: 78
- Chất béo: 5g
- Natri: 62mg
- Carbohydrate: 0,6g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0,5g
- Chất đạm: 6g
- Choline: 147mg
Điểm danh những lợi ích của trứng gà đối với phụ nữ mang thai
Trứng gà giúp mẹ bầu ngừa thiếu sắt
Nếu bạn muốn luôn cảm thấy tràn trề sinh lực trong suốt thời gian mang thai, hãy bổ sung khoáng chất sắt một cách hợp lý. Cơ thể mẹ bầu sử dụng sắt để tạo thêm máu cho bạn và thai nhi cũng như hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy từ phổi đến khắp cơ thể.
Vì vậy, phụ nữ mang thai cần phải ăn đủ chất, đặc biệt là sắt, để không cảm thấy mệt mỏi cũng như hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt khi mang thai. Một trong những gợi ý dành cho bạn là trứng gà.
Thực phẩm này chứa một lượng sắt đáng kể cũng như cung cấp lượng proteine và các khoáng chất khác, thích hợp để trở thành 1 bữa phụ hoặc “cứu cánh” cho những lúc bạn cảm thấy đói bụng.
Hỗ trợ mẹ bầu cân bằng đường huyết
Trứng có hàm lượng carbohydrate thấp. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ hoặc đã được chẩn đoán là tiền tiểu đường vì mẹ bầu chủ yếu sẽ cần ưu tiên những thực phẩm cho chỉ số đường huyết thấp.
Ăn 1 – 2 quả trứng gà mỗi ngày sẽ giúp cân bằng lượng chất béo bão hòa trong cơ thể mẹ nếu họ có mức cholesterol bình thường. Còn với những thai phụ có mức cholesterol cao, khi ăn trứng thì không nên ăn lòng đỏ.
Góp phần cho sự phát triển của thai nhi
Axit amin có trong protein là thành phần cấu tạo nên tế bào của cơ thể chúng ta. Do đó, mẹ bầu cần phải ăn thực phẩm giàu protein để giúp thai nhi phát triển bình thường.
Phụ nữ mang thai nên nhận được 40 đến 70 gam protein mỗi ngày và một quả trứng gà chứa 7 gam dưỡng chất này. Vì vậy, ăn 1 quả trứng gà luộc là một cách dễ dàng để tăng lượng protein mà không cần thêm chất các chất béo phụ vào chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, việc thực hiện chế độ ăn giàu protein có thể giúp mẹ bầu giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Xây dựng cho thai nhi hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh
Trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như acid béo omega-3, lutein, kẽm và choline. Chúng rất cần thiết cho sức khỏe của não và sự tăng trưởng tổng thể. Ngoài ra, chúng còn giúp ngăn ngừa sự xuất hiện các khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Hạn chế các dị tật bẩm sinh cho bé
Trong trứng gà chứa một hàm lượng nhất định folate. Đây là yếu tố quan trọng trong thời kỳ mang thai đối với sự phát triển bình thường của ống thần kinh, qua đó góp phần hạn chế nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ.
Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu trứng gà là đủ?
Việc bạn có thể ăn bao nhiêu quả trứng gà luộc sẽ phụ thuộc vào chỉ số cholesterol trong cơ thể. Nếu cholesterol ở mức bình thường, mẹ bầu có thể ăn từ 3-4 quả trứng một tuần.
Mỗi quả trứng chứa khoảng 185mg cholesterol, trong khi cơ thể chúng ta cần khoảng 300 mg cholesterol mỗi ngày. Việc ăn trứng mỗi ngày đối với mẹ bầu vốn có chỉ số cholesterol cao sẽ làm tăng các biến chứng thai kỳ không mong muốn.
Để an toàn hơn, bạn không nên ăn quá 20 lòng đỏ trứng gà trong 1 tháng. Hầu hết các bác sĩ đều khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai chỉ nên ăn lòng trắng trứng mà thôi.
Hướng dẫn mẹ bầu cách ăn trứng gà an toàn
Việc ăn trứng gà có thể gặp rủi ro nếu bạn chọn hoặc nấu thực phẩm này không đúng cách. Trứng sống hoặc chưa nấu chín hoàn toàn có chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn này có thể dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng bao gồm sốt cao, nôn mửa, tiêu chảy, mất nước và đau bụng.
Do đó, để đảm bảo an toàn cho bản thân cũng như em bé trong bụng, bạn nên:
- Luôn bảo quản trứng trong tủ lạnh
- Chọn mua trứng từ những nơi uy tín
- Ăn trứng gà đã được luộc hoặc rán chín kỹ
- Không để trứng chung với các thực phẩm tươi sống khác
- Sau khi chế biến, nên ăn trứng ngay, hạn chế để qua đêm
- Hạn chế ăn trứng dùng kèm với nước trà bởi có thể gây đầy bụng khó tiêu
- Trong quá trình chế biến, nếu thấy trứng bốc mùi lạ, phải loại bỏ chúng ngay.
Xem thêm những bài viết cùng chuyên mục tại: Dinh dưỡng cho mẹ bầu
